Jak czytać etykietę suplementu: porcja, skład i obowiązkowe informacje

Od czego zacząć, gdy pierwszy raz oglądasz etykietę?

Na przodzie opakowania znajdziesz nazwę produktu. Z tyłu zwykle jest więcej szczegółów: lista składników, tabela ich ilości i sposób stosowania. Każda z tych informacji odpowiada na inne pytanie. Nie trzeba od razu rozumieć wszystkich nazw. Najpierw sprawdź, czego dotyczą liczby w tabeli.

Najważniejsze pytanie brzmi: czy podana ilość składnika znajduje się w jednej tabletce, w kilku kapsułkach, czy w określonej ilości płynu? Dopiero po tej informacji można uczciwie zestawić dwa produkty. Sama duża liczba na froncie, np. „1000”, albo słowo „Plus” nie opisuje całego składu.

Obejrzyj wyjaśnienie w animowanym filmie

W niespełna trzy minuty przechodzimy przez te same przykłady: porcje B12 w B Complex i Pure B Complex+, zawartość EPA i DHA w Omega 3 concentrate oraz różnicę między całym olejem a jego częściami. Film korzysta z polskich etykiet. Przeliczenie zawartości nie jest zaleceniem dawkowania.

Obejrzyj angielską wersję filmu na YouTube

Co to jest porcja i czym różni się od jednej tabletki?

Porcja to określona ilość produktu. W tabeli producent może opisać jedną kapsułkę, dwie tabletki albo kilka mililitrów płynu. Jedna tabletka jest pojedynczą sztuką. Porcja obejmująca dwie tabletki składa się z dwóch takich sztuk.

Spójrz na krótką informację nad tabelą. Napis „2 tabletki zawierają” oznacza, że każda wymieniona niżej ilość dotyczy obu tabletek razem. Napis „1 kapsułka zawiera” oznacza, że wartości dotyczą jednej kapsułki. Informację, jak producent przewidział stosowanie produktu, czyta się osobno - nie trzeba jej zgadywać na podstawie tabeli składu.

Przykład: ile witaminy B12 jest w B Complex i Pure B Complex+?

B12 jest jedną z witamin z grupy B. W poniższym przykładzie porównujemy wyłącznie jej ilość, a nie całą recepturę ani działanie produktów. Skrót „µg” oznacza mikrogram, jednostkę masy używaną do opisywania bardzo małych ilości. Obie etykiety podają B12 w tej samej jednostce, więc nie trzeba jej przeliczać.

W polskiej tabeli B Complex opisano dwie tabletki. Razem zawierają 4 µg B12. W polskiej tabeli Pure B Complex+ opisano jedną kapsułkę, która zawiera 24 µg B12.

Skąd wzięło się 2 µg w ostatnim wierszu? Dwie tabletki B Complex mają razem 4 µg. Dzielimy tę ilość przez liczbę tabletek: 4 µg ÷ 2 = 2 µg. W Pure B Complex+ niczego nie dzielimy, bo tabela od początku dotyczy jednej kapsułki.

• Gdy porównujesz porcje opisane przez producentów, zestawiasz 4 µg i 24 µg. Pamiętaj wtedy, że pierwsza porcja to dwie tabletki, a druga jedna kapsułka.
• Gdy porównujesz pojedyncze sztuki, zestawiasz 2 µg w jednej tabletce B Complex i 24 µg w jednej kapsułce Pure B Complex+.

Oba zestawienia są poprawne, ale odpowiadają na różne pytania. Pure B Complex+ ma większą deklarowaną ilość B12 w pokazanym przykładzie. B Complex ma własną kompozycję witamin B z dodatkiem witaminy C, magnezu, choliny i inozytolu. Sama ilość B12 nie rozstrzyga, który zestaw składników odpowiada indywidualnym potrzebom. Nie jest też instrukcją, ile tabletek lub kapsułek należy używać.

Drugi przykład: trzy kapsułki Omega 3 concentrate

EPA i DHA to dwa rodzaje kwasów tłuszczowych omega-3. Etykieta Omega 3 concentrate podaje ich ilości oddzielnie. Skrót „mg” oznacza miligram, czyli jednostkę masy. W tym przykładzie wszystkie ilości podano w miligramach.

Tabela tego produktu dotyczy trzech kapsułek razem: 540 mg EPA i 360 mg DHA. Aby dowiedzieć się, ile przypada na jedną kapsułkę, dzielimy każdą ilość przez trzy.

• EPA: 540 mg ÷ 3 = 180 mg w jednej kapsułce.
• DHA: 360 mg ÷ 3 = 120 mg w jednej kapsułce.
• EPA i DHA razem: 180 mg + 120 mg = 300 mg w jednej kapsułce.

Liczby 300 mg i 900 mg opisują ten sam produkt, tylko inną jego ilość. Nie oznaczają różnicy między recepturami. To wyjaśnienie zawartości, a nie zalecenie przyjmowania jednej albo trzech kapsułek. Sposób stosowania i ostrzeżenia trzeba odczytać z właściwej etykiety.

Lista składników i tabela ilości - po co są obie?

Lista składników odpowiada na pytanie „z czego zrobiono produkt?”. Obejmuje składniki odżywcze, surowce oraz substancje pomocnicze, potrzebne np. do przygotowania tabletki lub kapsułki. Tabela ilości odpowiada na pytanie „ile określonego składnika jest w opisanej porcji?”.

Na przykład w wykazie możesz znaleźć nazwę związku magnezu, a w tabeli ilość samego magnezu. Są to dwie różne informacje. Podobnie masa oleju rybnego nie oznacza automatycznie ilości EPA i DHA. Olej zawiera również inne składniki. W ekstrakcie roślinnym, czyli surowcu otrzymanym z rośliny, masa całego ekstraktu nie jest równa ilości każdej zawartej w nim substancji.

Zwróć uwagę na słowa „w tym”. Oznaczają część poprzedniej wartości. Jeśli producent podaje ilość ekstraktu, a niżej „w tym” ilość określonej substancji, ta substancja jest już częścią ekstraktu. Dodanie obu liczb do siebie policzyłoby tę część drugi raz. Taki zapis pomaga dokładniej poznać kompozycję produktu.

Co można wyczytać z etykiety, a co wymaga osobnej oceny?

Etykieta pozwala porównać skład, formę i ilości podane przez producenta. Nie pokazuje jednak, czy konkretna osoba ma niedobór ani jak zareaguje na dany produkt. Badanie kliniczne to badanie z udziałem ludzi. Sama tabela składu nie jest takim badaniem i nie opisuje jego wyników.

Obowiązkowe informacje na suplementach wynikają z prawa żywnościowego. Suplement diety jest żywnością przeznaczoną do uzupełniania zwykłej diety. Na etykiecie są m.in. zalecana dzienna porcja, ostrzeżenie o jej nieprzekraczaniu, informacja o tym, że produkt nie zastępuje zróżnicowanej diety, oraz wskazanie przechowywania poza zasięgiem małych dzieci.

Na opakowaniu mogą też występować wartości referencyjne, czyli umowne punkty odniesienia używane do prezentowania ilości składników. Nie są one osobistym planem suplementacji. Pełny wybór produktu obejmuje również dietę, pozostałe stosowane preparaty i informacje istotne dla danej osoby.

Jak porównać dwa produkty bez gubienia się w liczbach?

• Sprawdź pełną nazwę wariantu i rynek etykiety, np. Polska. Produkty o podobnych nazwach mogą mieć odmienne receptury.
• Znajdź zdanie nad tabelą: jednej sztuki, kilku sztuk, gramów czy mililitrów dotyczą ilości?
• Wybierz jeden składnik do zestawienia, np. B12. Zapisz ilość razem z jednostką i liczbą tabletek lub kapsułek.
• Zdecyduj, czy porównujesz porcje z etykiet, czy pojedyncze sztuki. Jeśli pojedyncze sztuki, przelicz wartości tak jak w przykładzie.
• Następnie obejrzyj pozostały skład. W kompleksach B mogą to być B6, B12 i folian, czyli składnik należący do witaminy B9. Sprawdź też formę produktu, alergeny i ostrzeżenia.
• Przeczytaj warunki przechowywania i termin przydatności. Receptury i oznakowanie mogą się zmieniać, dlatego liczy się aktualne opakowanie.

Tak przygotowane zestawienie cech można omówić z lekarzem lub dietetykiem. Pomaga ono zobaczyć, czym różnią się produkty CaliVita®, bez wybierania wyłącznie największej liczby na froncie opakowania.